Dieta nuo pankreatito. Kaip padėti savo kūnui

Kas yra pankreatitas? Tai yra kasos uždegimas. Sergant šia liga, sutrinka virškinimo procesas, mityba turėtų būti ypač švelni. Daugelis maisto produktų yra draudžiami, jei yra paūmėjimas, ir apskritai galime pasakyti, kad pankreatito dieta yra gana sunki. Išsiaiškinkime: ką palikti dietoje, ko neįtraukti ir kokia forma būtina ruošti patiekalus.

Pagrindiniai pankreatito mitybos principai

  • Maitinimas turėtų būti dalinis.Tai pati pirmoji dietos taisyklė ir pagrindas. Didžiausias porcijos svoris yra 300 gramų. Valgyti rekomenduojama 5-6 kartus per dieną, bet tik nedaug.
  • Maistas turi būti minkštas.Pasunkėjimo metu maistą galima net ištrinti į košę, nes kietos arba neperdirbtos daržovės ir vaisiai gali dirginti. Svarbu: smulkiai tarkuotus produktus rekomenduojama vartoti tik ligos paūmėjimo stadijoje. Ilgai vartojant trintą maistą, gali labai sumažėti svoris ir apetitas.
  • Ne daugiau kaip 50 gramų riebalų per dieną.Tai reiškia, kad reikia atsisakyti sviesto tepant ant duonos, tai bus papildoma našta kasai. Tarp riebalų alyvuogių aliejus rekomenduojamas kaip salotų padažas nedideliu kiekiu.
  • Stenkitės vengti cukraus.Į dietą galima pridėti saldiklių. Pavyzdžiui, tai gali būti stevija. Džiovinti vaisiai yra rekomenduojami kaip gliukozės šaltinis.
  • Pašalinkite ankštinius augalus.Jie gali sukelti dujų išsiskyrimą.
  • Ne daugiau kaip 3-5 gramai druskos per parą.Jei galite visiškai atsisakyti druskos, tai bus dar geriau ir naudingiau organizmui, o ypač kasai pankreatito paūmėjimo stadijoje.

Lėtinio pankreatito meniu

Mitybos lėtine forma atveju pagrindinis uždavinys yra pašalinti gleivinės uždegimą - tai nėra apie kasą. Tokiu atveju maistas bus dietinis, tačiau čia nebūtina valgyti tik tarkuoto maisto. Tai būtina tik paūmėjimo stadijoje.

Neįtraukti:kepti, mielių produktai (įskaitant mielinę duoną, mielės sukelia fermentaciją žarnyne), karšti prieskoniai ir prieskoniai, sūrus maistas.

Indai yra garinami, troškinami, kepami. Receptai yra laisvai prieinami, visada galite rasti kulinarinėse knygose ar internete, kad rastumėte tai, kas tinka jūsų skonio nuostatoms.

Ko reikia kasai ligos paūmėjimo stadijoje? Aminorūgštys ir vitaminai yra tai, ko jums reikia šiuo laikotarpiu. Žinoma, jie reikalingi ir sveikam kūnui reguliariai. Daugiau baltymų yra dar viena pankreatito dietos ypatybė. Baltymai skatina kasos fermentų gamybą slopinančių inhibitorių sintezę.

Rekomenduojamas pankreatito meniu:

Taip pat tokį maistą gydytojai skiria sergant tulžies pūslės ir kepenų ligomis.

Bendras kalorijų kiekis dienos racione neviršija 2500 kcal.

  • Pusryčiams:avižiniai dribsniai ant vandens, morkų sultys;
  • Pietums:keptas obuolys;
  • Pietums:sriuba (gal sultinyje su gerai paruošta mėsa), moliūgų tyrės sriuba, uogų želė;
  • Užkandžiui:Arbata (silpna) ir sausainiai (galbūt sausainiai);
  • Vakarienei:garuose paruošti neriebūs žuvies kotletai, troškintos arba keptos daržovės (cukinijos, žiediniai kopūstai), džiovintų vaisių kompotas;

Svarbu griežtai laikytis dietos, siekiant „pašalinti" kasą iš ūminės ligos stadijos, taip pat normalizuoti gleivinės būklę lėtine forma. Žemiau yra sąrašas maisto produktų, kuriuos galite įtraukti į savo dienos racioną. Nors pankreatito dieta laikoma gana griežta, maisto produktų sąrašas yra gana įvairus. Pagrindinė taisyklė: teisingas paruošimas, ir tai bus garuose paruošti, kepti ir troškinti patiekalai. Kepto reikia atsisakyti ilgą laiką (ne tik gydymo metu), dar geriau - amžinai.

dietologė rekomenduoja pacientą, besilaikantį pankteatito

Maisto produktų gydymas pankreatito metu:

  • Košė ant vandens:grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos;
  • Keptos daržovės ir vaisiai:obuoliai, cukinijos, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai. Džiovinti vaisiai taip pat rekomenduojami nedideliais kiekiais (20-30 gramų per dieną);
  • Tyrės sriubos, daržovių sriubos, sriubos su sultiniu(su iš anksto virta mėsa);
  • Mėsa:virta arba kepta vištienos krūtinėlė, kalakutiena, jautiena, triušis;
  • Žuvis:jūrų lydekos, lydekos, pelekai ir kitos liesos žuvys. Kaip ir mėsa, taip ir žuvis kepama orkaitėje, virta arba garinama;
  • Galite naudoti virtus kiaušinius (baltymus), duoną be mielių, krekerius;
  • Saldu:džiovinti vaisiai, zefyrai, marmeladas, želė, sausainių sausainiai, želė, kompotai. Arbata turi būti silpna. Rekomenduojamas laukinių rožių, ramunėlių nuoviras;

Diagnozuodamas ligą, gydytojas individualiai paskirs gydymą vaistais, taip pat parašys dietą, kurios reikia griežtai laikytis.

Būtinai kreipkitės į gydytoją, kad pankreatitas būtų veiksmingas ir sveiktų.